콜다운 홍국쌀(紅麴, Choldown Red Yeast Rice) 이란?
“콜레스테롤을 낮추는 붉은 누룩” 으로서 100% 국산 쌀을 고등곰팡이의 일종인 홍국균(Monascus spp.)으로 발효시켜 만든 기능성쌀입니다.
중국 명(明)나라 이시진(李時珍: 1518∼1593)이 엮은 본초강목[本草綱目]에는
[소화를 돕고 피를 소생케 하며(消食活血), 비장을 강하게 하고 위를 조절하며(建脾燥胃), 여인의 피를 소생케 하여 부인병을 고친다(治女人血氣痛)]라고 기술되어 있습니다.
조선시대 허준(許浚:1546~1615)이 저술한 동의보감[東醫寶鑑]의 탕액편(湯液篇)
곡부(穀部)에는 [홍국(紅麴)은 피를 잘 돌게 하고 음식이 소화되게 하며 이질을 멎
게 하는 신국(神麴, 약누룩)]이라고 기술되어 있습니다.
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– ㈜넥솔바이오팜 -